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大健康背景下，人们对健康生活的不断追求，使健康饮食成为当今社会的热门话题。在饼食行业，月饼健康化趋势早已开始蔓延。据艾媒咨询调研数据显示，59.6%的消费者会关注月饼口感，超9成消费者表示会购买主打“健康性”的月饼。

今年月饼市场健康化、0负担的趋势变化愈发显著，控糖减糖、植物基原料纷纷入馔；与此同时，月饼生产的科技含量亦不断增厚，不少企业与科研机构建立产学研合作项目，创新研发功能性食品，打出「零卡」、「无脂」、「无糖」等标签，满足消费者不同场景、多元化的需求。

作为饼食行业佼佼者，奇华饼家就运用了这一模式，推出麦芽糖醇低糖迷你蛋黄白莲蓉月饼及高膳食纤维迷你坚果仁籽月饼两款新品，为中秋美食健康发展注入新动能。

麦芽糖醇低糖迷你蛋黄白莲蓉月饼是月饼中的健康饮食之选，更是奇华角逐饼食健康赛道的又一经典之作。观其名而知其意，麦芽糖醇就是这款月饼低糖的秘密法门，该款月饼以麦芽糖醇代替传统果糖，降低月饼糖度的同时，保留了其应有的风味。低糖的健康，配上咸香的蛋黄，叠加纯正的莲蓉香气，一款健康又美味的月饼由此诞生。

有市场就有竞争，如今的月饼市场，新品牌不断跨界入场，老品牌也在创新增速。需求多样化的月饼市场不断开启差异化竞争赛道，在席卷了少糖、无糖健康月饼市场之后，众多品牌开始瞄准高营养、绿色保健月饼，甚至于打造了美容养颜月饼。

在这竞无止境的市场，奇华创新推出高膳食纤维迷你坚果籽仁月饼。月饼精选上乘南瓜籽、扁桃仁和芝麻等坚果原料，经由特殊烘焙工艺，最大限度保留住坚果中富含的膳食纤维，同时以麦芽糖醇代替果糖，可谓一饼营养健康俱全。不止健康，高膳食纤维迷你坚果籽仁月饼更是香浓美味，传统酥松外皮下包裹着饱满的坚果仁馅料，入口脆爽甘香，是不可多得的中秋美味。

在月饼创新研制路上，低糖高纤月饼只是奇华饼家开启饼食健康赛道的开始。面对风云变化的市场，奇华相关负责人表示，奇华将坚守传统与创新双轮驱动，升级制饼工艺，精准捕捉消费者需求，不断创新研发出更多健康化、高端化、高品质及多元口味的饼食新品，助力饼食行业实现高质量创新发展。

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